فوائد الملوخية

فوائد الملوخية

حساء أوراق الملوخية المفرومة هي أكلة مشهور في مصر وبلاد الشام ودول آسيوية وأفريقية أخرى، وتسمى أوراق الملوخية بالسبانخ المصري بسبب فوائدها الصحية العديدة وارتباطها بالحضارة الفرعونية المصرية. من الدول الأخرى التي تستهلك الملوخية خارج الدول العربية هي بنغلادش والهند وباكستان والفلبين وماليزيا وتايلاند وتايوان واليابان وقبرص ونيجيريا وغانا.

 تنتمي الملوخية إلى الفصيلة الزيزفونية وهي نبتة سنوية نحيلة الساق يصل طولها إلى 120 سم. هناك ما يقارب 100 سلالة من نبات الملوخية المزهر ينمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا وأفريقيا وأمريكا الوسطى واللاتينية.

استخدمت الملوخية تقليديا في الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحية مثل الحكة والحمى والتهاب الأمعاء والزحار والأورام والقرحة والملاريا والاسهال والعقم عند النساء والتهاب المثانة وإدارة السكري وضغط الدم وغيرها الكثير. في هذا المقال نعرض أهم فوائد الملوخية المثبتة علميا إلى هذه اللحظة بناءً على بحث موقع فوائد.

محتويات الملوخية الغذائية

معظم فوائد الملوخية ترتبط بملفها الغني بالألياف والمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والدهنية والصبغات الطبيعية المفيدة:

  •  الملوخية غنية بالألياف حيث تعتبر مصدر رئيسي للألياف في العديد من الدول النامية.
  • من أبرز الفيتامينات الغنية في الملوخية هي فيتامين (ك) و(ج) و(أ) و(هـ) ومجموعة فيتامينات (ب) المركبة وأعلاها ب6 و ب9 . كمية فيتامين (ج) و(هـ) الموجودة في الملوخية هي أعلى من تلك الموجودة في السبانخ.
  •  تحتوي الملوخية على ستة أحماض أمينية ضرورية: وفالين، هستيدين، لايسين، آيزوليوسين،  تربتوفان، ثريونين.
  • تحتوي الملوخية على الحمض الدهني أوميجا 3 بتركيز أعلى بكثير من أي خضروات أخرى تم الإبلاغ عنها. 40 % من مجمل الأحماض الأمينية الموجودة في الملوخية هي أوميجا 3.
  • من أهم المعادن الغنية في الملوخية هي الكالسيوم والنحاس والحديد والبوتاسيوم والفسفور والسيلينيوم والزنك والمنغنيز.
  •  تحتوي الملوخية على صبغة البيتاكاروتين البرتقالية وهي صبغة تلعب دور هام في تعزيز المناعة وصحة الجلد والأغشية المخاطية والنظر وغيرها.
  •  تحتوي الملوخية على 6 أحماض فينولية وهي أحماض تساهم في نشاط الملوخية المضاد للأكسدة.

فوائد الملوخية ونشاطها الطبي  

مضادة للأكسدة والصرع والسمنة والالتهابات والبكتيريا والفطريات والسرطان والحمى والأورام الخبيثة والقرحة والسكري وخافضة للكولسترول ومسكنة للآلام ومدرة للبول وفاتحة للشهية ومرطبة للأغشية المخاطية والجلد.

ملاحظة: تستخدم بذور الملوخية أو النبتة كاملة أو أوراقها لتحضير وصفات طبية تُصنع بطرق عديدة مثل الاستخلاص بالإغلاء والخلاصات الصبغية وغيرها. يعتمد نشاط الملوخية وفعاليتها العلاجية المرجوة على سلالة النبتة وطريقة التحضير والجرعة وتركيزها ومدة العلاج وقد تختلف الفعالية او النتائج العلاجية من شخص لآخر وقد لا تكون استجابة أو نشاط الأعشاب بشكل عام في الجسم الحي (عندما يتناولها الإنسان) مطابقة لاختبار فعاليتها مخبريا.

تحذير: بينما تستخدم الملوخية تقليديا لزيادة الخصوبة عند النساء إلا أنها تعمل على خفض الخصوبة عند الرجال وفقا لتجربة علمية أجريت على فئران التجارب حيث سجلت التجربة انخفاضا واضحا في جودة الحيوانات المنوية وارتفاع مستويات الاستروجين وضمور الخصية.

المراجع 

  1. www.researchgate.net/publication/329484148
  2. www.mdpi.com/1420-3049/17/8/9348
  3. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19391031
  4. pubs.acs.org/doi/10.1021/acsomega.9b00851
  5. www.researchgate.net/publication/311562902
  6. www.researchgate.net/publication/328987863
  7. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5053770
  8. www.doc-developpement-durable.org
  9. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3842111
  10. www.researchgate.net/publication/224817531
  11. econtent.hogrefe.com/doi/abs/10.1024/0300-9831.75.1.39
  12. www.researchgate.net/publication/287515716
  13. www.degruyter.com/view/journals/jbcpp/26/4/article-p363.xml
  14. link.springer.com/article/10.1007/s00394-010-0122-y
  15. www.von.gov.ng/jute-leaves-lower-cholesterol-stabilise-blood-pressure-expert/
  16. fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168420/nutrients
  17. Christopher Martin (2013), Encyclopedia of Cultivated Plants [3 volumes]: From Acacia to Zinnia, ABC-CLIO, page 315
error: Content is protected !!